材料：大縱湖大閘蟹6只，啤酒1罐，嫩姜1塊，生抽小半碗，糖1茶匙。
于是“右手持酒杯，左手持蟹螯”(見《世說新語》)，吃蟹的事就被這些文人雅士們上升為精神文明范疇，有了高雅閑適的情趣。再后來，他們發展到吃蟹、飲酒、賞菊、賦詩四位一體，成為金秋…
大閘蟹生活在水中，除了喜歡吃活魚活蝦，對微生物等也尤為喜愛，導致大閘蟹很易滋生細菌。當大閘蟹活著時，會通過體內的新陳代謝將細菌排出體外，而一旦死亡，細菌大量繁殖，分解蟹肉的…
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